El Servicio de Salud del Principado de Asturias (Sespa) extenderá a todos los hospitales públicos el programa de elección de menú para pacientes con dieta basal, es decir, sin restricciones específicas. La medida refuerza las líneas de humanización y mejora del confort durante el ingreso hospitalario.
El sistema estará disponible para desayuno, comida, merienda y cena y su implantación se realizará de forma progresiva en toda la red pública.
Implantación progresiva en la red hospitalaria
El programa comenzó en mayo de 2025 en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) y posteriormente se amplió al Hospital Monte Naranco y al Hospital Vital Álvarez Buylla, en Mieres.
Desde hoy se incorpora el Hospital Valle del Nalón, donde el despliegue será gradual: en la primera jornada estará disponible para pacientes de la primera planta y, a partir del 9 de marzo, se extenderá al resto de unidades. Durante este mes también se sumará el Hospital Universitario de Cabueñes, antes de alcanzar el conjunto de hospitales públicos.
En los primeros meses de funcionamiento en el HUCA, Monte Naranco y Álvarez Buylla, un total de 3.150 pacientes utilizaron este sistema.
Elección mediante código QR personalizado
El procedimiento permite a cada paciente seleccionar su menú mediante un código QR único y personalizado, impreso en la etiqueta de la bandeja. A través de su propio dispositivo móvil, puede acceder a una interfaz sencilla para elegir las opciones del día siguiente.
El sistema incorpora doble autenticación mediante fecha de nacimiento y adapta automáticamente las alternativas a la prescripción clínica y posibles restricciones dietéticas.
Cada selección queda registrada y vinculada al historial clínico, lo que mejora la trazabilidad y facilita la supervisión del cumplimiento de la dieta pautada. Además, la digitalización reduce el uso de papel y simplifica los cambios.
Evaluación y mejora continua
La plataforma incluye un módulo de encuestas de satisfacción, que permite valorar aspectos como la calidad de la comida, la puntualidad en la entrega, la temperatura o la presentación. Los datos se integran en tiempo real en el sistema del hospital, facilitando la mejora continua del servicio.
La solución cumple la normativa vigente en materia de protección de datos personales. El código QR es único y cifrado, y el sistema de autenticación refuerza la confidencialidad de la información.
Con esta iniciativa, el Sespa avanza hacia una sanidad más innovadora y centrada en la experiencia del paciente, incorporando herramientas tecnológicas que mejoran tanto la calidad asistencial como la eficiencia organizativa.